El Obrador escuela de arte culinario.

Curso de Elaboración de Facturas: reservá tu lugar!

Este curso está dedicado al aprendizaje de técnicas de elaboración de preparaciones clásicas de panadería dulce artesanal, infaltables a la hora del mate.  Se incluye dentro del temario, masas de manteca, masas fermentadas y de grasa para la elaboración de medialunas y piezas de facturería. No te lo podés perder!

Temario:

-Técnicas de amasado, fermentación y cocción.
-Facturas de grasa y manteca.
-Facturas de hojaldre.
-Variedad de estilos y rellenos.

Inicia: Martes 28 de mayo

Duración: 4 clases

Horario: 18 a 21 hs.

Incluye: Materia prima, utensilios, recetas e indumentaria.

Instructor: panadero Walter Fedele

Nivel: principiante (no requiere conocimientos previos)

Certificado: Asistencia