El Obrador escuela de arte culinario.

Sumate al curso de panes integrales de Septiembre

En dos encuentros te proponemos acercarte al mundo de la panadería integral a través de recetas sencillas, sanas y balanceadas para sumar a tu alimentación diaria. Se enseñarán técnicas de amasado, bollado y diferentes recetas con método directo, poolish y masa madre. Ya te podés anotar!

Temario:

-Panes con centeno, método directo, poolish y masa madre
-Panes integrales y sus variantes (grisines con semillas y frutos secos)
-Panes con salvado, técnica de amasado para panes de molde y sus variantes

Duración: 2 clases
Inicio: jueves 19 de Septiembre
Horario 9.30 a 13 hs
Incluye: Materia prima, utensilios, recetas e indumentaria.
Instructor: panadero Walter Fedele
Certificado: Asistencia