El Obrador escuela de arte culinario.

Facturas

A través de este curso te invitamos a descubrir los secretos de las preparaciones clásicas de panadería dulce artesanal: masas de manteca, fermentadas y de grasa para piezas de facturería y bollería.

Temario aprendizaje:

Medialunas dulces
Medialunas de grasa
Croissant y pan aux chocolat
Tortitas negras
Pan de leche
Berlinesas
Pan de brioche
Ensaimadas

Detalles

Inicio: A confirmar
Horario: A confirmar
Duración:3 clases
Incluye: Materia prima, recetas, indumentaria, utensilios y equipamiento