Los sábados de Septiembre te ofrecemos una nueva fecha para que puedas realizar el curso de decoración de tortas en El Obrador. Este curso teórico-práctico tiene el objetivo de brindar las principales técnicas para iniciarse en el arte de decoración de tortas. A lo largo de tres encuentros (una clase demostrativa y dos clases prácticas), los alumnos aprenderán a realizar variedades de rellenos y de coberturas, así como también métodos específicos de forrado y modelado de piezas. Ya podés inscribirte!
Temario de aprendizaje:
Rellenos para tortas forradas
Ganache de chocolate
Pasta de goma
Cobertura con ganache de chocolate
Forrado de tortas con pasta de azúcar
Modelados con pasta de azúcar y de goma
Alambrado de piezas en pasta de goma
Armado de bases y terminación de tortas
Utilización de colorantes comestibles
Utilización de cortantes
Duración: 3 clases
Día y hora: sábados 14, 21 y 28 de Septiembre de 10 a 13 hs
Instructora: pastelera Marcela Pellegrino
Incluye: Materia prima, recetas, indumentaria y utensilios.
Requisito: mayor de 17 años
Certificado: Asistencia
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