Ramen

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DURACIÓN 1 CLASE

A CONFIRMAR | DE 00 a 00HS

¿Estás listo para sumergirte en el fascinante mundo del ramen? Te invitamos a participar de nuestra clase intensiva, dirigida por el reconocido Chef Alejandro Aizawa, fundador de Kyoen y referente indiscutible de la gastronomía japonesa.

En esta experiencia única, aprenderás de primera mano las técnicas y secretos que dan vida a un auténtico ramen. La clase se dividirá en dos partes: una demostrativa, en la que se eseñará el proceso de elaboración del dashi (caldo base) y Men (fideos), seguida de una instancia práctica que permitirá a los participantes colaborar en la confección de los toppings y salsas para crear su propio plato.

El encuentro finaliza con una degustación donde se pondrán en juego todos los sentidos, aprendiendo las costumbres de cómo probar este plato milenario.

¡Te esperamos para compartir una noche llena de magia, sabores y perfumes!

Temario aprendizaje:

Historia y teoría del proceso de elaboración del tare y caldo.
Demostración de elaboración de Men o Noodles (fideos).
Variedad de toppings y técnicas para el armado del plato. Práctica indivual.
Aceites y emulsiones. Instancia Demo-practica.

¿Qué incluye?

Recetario
Materia prima, utensilios y equipamiento de cocina
Delantal para utilizar durante la clase
Certificado de asistencia digital

¿Qué tengo que llevar?

Material para tomar nota (birome, hojas o cuaderno)
Para cursos prácticos: recipiente hermético (tupper) para llevar parte de las producciones elaboradas en clase
Sugerimos asistir con ropa cómoda, pantalón largo, calzado bajo y cerrado

¿Cómo me inscribo?

Los cursos tienen cupos limitados, por lo que es necesario inscribirse y abonar en forma anticipada a la fecha de inicio
Las inscripciones se pueden realizar por whatsapp, mail, teléfono o personalmente

Formas de Pago

Se puede abonar en efectivo, transferencia bancaria, mercado pago o tarjetas de débito/crédito (visa, mastercard, cabal y amex)

Política de Inscripción y Cancelación

Los valores se encuentran expresados en pesos argentinos, con impuestos incluidos
El pago del curso se debe realizar al momento de la inscripción para confirmar la reserva del lugar
No se realizan devoluciones de los montos abonados
Las cancelaciones deben informarse por whatsapp, mail o telefónicamente 72hs (3 días) antes del inicio del curso. El monto abonado quedará a crédito por tiempo limitado, para utilizar como forma de pago en actividades de la Escuela. Los créditos no son transferibles a terceros