¡Nuevos sabores y combinaciones para sumar a tu recetario! Nuestro Chef Rodolfo Gallego nos ensaña a elaborar recetas de cocina y pastelería, basadas en vegetales y frutas de estación. Se utilizarán productos naturales e integrales, eliminando por completo las grasas hidrogenadas y proteínas de origen animal.
Durante el transcurso del curso, aprenderás a elaborar leches vegetales, batidos, así como también vegetales lacto fermentados. Podrás incorporar técnicas de panificación macerados, procesos de hidratación y cocción de cereales, junto con muchos trucos, ideas y secretos para poner en práctica.
- Leches vegetales
- Pastelería vegana
- Panes 100% integrales
- Recetas Raw
- Batidos y Smoothie
© 2015 | El Obrador · Escuela de Arte Culinario
Envianos tus datos y te contactaremos a la brevedad. Muchas gracias!
Todas nuestras propuestas se pueden regalar.
Completá el siguiente formulario y nos comunicaremos a la brevedad.