¡Nuevos sabores y combinaciones para sumar a tu recetario! Nuestro Chef Rodolfo Gallego nos ensaña a elaborar recetas de cocina y pastelería, basadas en vegetales y frutas de estación. Se utilizarán productos naturales e integrales, eliminando por completo las grasas hidrogenadas y proteínas de origen animal.
Durante el transcurso del curso, aprenderás a elaborar leches vegetales, batidos, así como también vegetales lacto fermentados. Podrás incorporar técnicas de panificación macerados, procesos de hidratación y cocción de cereales, junto con muchos trucos, ideas y secretos para poner en práctica.
Temario aprendizaje:
- Leches vegetales
- Pastelería vegana
- Panes 100% integrales
- Recetas Raw
- Batidos y Smoothie
Detalles
Inicio: A confirmar Horario: A confirmar Duración: A confirmar Valor: A confirmar Incluye: Materia prima, recetas, indumentaria, utensilios y equipamiento
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Programa de Beneficios 2016
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Inscribiéndote junto a otra persona en un mismo curso, obtienen un 10% de descuento en la primera cuota.
Inscribiéndote en 2 cursos en forma simultánea, obtenés un 10% de descuento en el curso de menor valor.
Realizando más de un curso dentro del año calendario obtenés descuentos progresivos de 5% a 20%.
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