Conservas

Conocé el arte de conservar artesanalmente los alimentos y combinar sabores de manera original.

Destinado a quienes deseen aprender las técnicas de esterilización, los principios de conservación y manipulación de los alimentos. Ideal para atesorar productos de estación y compartirlos durante todo el año.

Temario aprendizaje:

Clase 1
Mermelada de manzana
Mermelada de zanahorias y naranjas
Dulce de naranja
Mermelada ácida de frutos rojos

Clase 2
BBQ de rosa mosqueta
Echalotes al Malbec
Chutney de peras y mangos
Encurtidos de cebollas

Clase 3
Escabeche de trucha
Escabeche de berenjenas
Escabeche de pollo
Escabeche de hongos