Las tartas son una de las delicias preferidas de los amantes del mundo dulces. Estas vistosas y atractivas piezas de pastelería ofrecen el equilibrio justo entre textura y sabor. Su versatilidad permite crear una gran variedad de sabores y presentaciones. Son ideales para acompañar la hora del té, servir como postre o incluir en porciones individuales en una mesa dulce.
El objetivo de esta clase práctica es brindarte los secretos y técnicas de elaboración de las masas quebradas, enseñándote variedad de rellenos y formas de presentación clásicas y modernas.
Temario aprendizaje:
Técnicas de elaboración de masas quebradas: Sablée, Sucrée y Frolla.
Frola de Ricota y Membrillo.
Tarta de Crema Diplomata y Frutos Rojos.
Tarta Havannet (Chocolate y Dulce de Leche.)
Detalles
Fecha: A confirmar Horario: A confirmar Duración: 1 clase Valor: A confirmar Incluye: Materia prima, recetas, indumentaria, utensilios y equipamiento
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