Facturas

Te invitamos a descubrir los secretos de elaboración de la Panadería dulce artesanal. Aprendiendo las técnicas de amasado, fermentado, armado y cocción de las principales piezas de facturería y bollería.

Una propuesta pensada para aquellas personas que deseen elaborar estas delicias en forma artesanal, o bien emprendedores que deseen incorporar nuevos productos a su oferta.

Temario aprendizaje:

Clase 1
Facturas Manteca
Croissant
Pan de Leche y Donnas
Berlinesas

Clase 2
Armado Facturas de Manteca, variedades de formas y rellenos
Armado de Croissant y Pan Aux Chocolat
Cinnamon Rolls