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Burger y Milas Veganas

¡Nuevos sabores y combinaciones para sumar a tu recetario! Nuestro Chef Rodolfo Gallego nos ensaña técnicas y secretos para elaborar elaborar sabrosas milanesas y hamburguesas veganas, con productos 100% naturales.

Durante este encuentro podrás realizar en forma práctica un detallado paso a paso, partiendo desde la cocción base de cereales y legumbres, ligantes veganos, rebozado, armado y conservación. Como bonus track, también aprenderás a elaborar aderezos caseros, quesos vegetales y guarniciones para armar deliciosos platos completos.

Temario aprendizaje:

- Hamburguesa de lentejas hongos y arroz
- Hamburguesa de frijoles negros y soja
- Milanesa napolitana de no peceto (Tofú)
- Milanesa de no merluza (Alga Nori)
- Alioli, queso de girasol
- Batatas plomo y papas bravas

Detalles

Inicio: Sábado 30 de Julio 2022
Horario: 10 a 14hs
Duración: 1 clase (3 horas)
Valor: $5.700
Incluye: Materia prima, recetas, indumentaria, utensilios y equipamiento