El Obrador escuela de arte culinario.

Panadería

Este curso propone un completo recorrido por el oficio de la Panadería Artesanal, trabajando con diferentes harinas y aprendiendo las técnicas de elaboración de una gran variedad de masas y piezas.

Destinado a todas aquellas personas que quieran aprender los procesos de elaboración precisos de la panadería dulce y salads o bien busquen incorporar nuevos conocimientos en forma práctica.

Temario aprendizaje:

Clase 1
Pan saborizado
Figacitas de manteca
Grisines
Pan casero

Clase 2
Pan de viena
Pan lactal
Pan alemán
Baguette

Clase 3
Integral con semillas
Pan con salvado
Focaccia
Strombioli y pizzas

Clase 4
Pan de leche
Trenza
Espirales de canela
Rosca

Detalles

Inicio: A confirmar
Horario: A confirmar
Duración: A confirmar
Valor: A confirmar
Incluye:Materia prima, recetas, indumentaria, utensilios y equipamiento