El Obrador escuela de arte culinario.

Panes y Sándwiches

Los sándwiches, son bocados que cada rincón del mundo ha adoptado y adaptado a sus costumbres, gustos y productos. Este clásico de todos los tiempo, vuelve a tomar protagonismo dentro de las propuestas gastronómicas actuales, en todos su formatos. ¡Te invitamos a realizar un recorrido descubriendo deliciosas y tentadoras variantes!

Durante el transcurso de estos 2 encuentros, aprenderás técnicas de panadería para elaboración de recetas tradicionales, todos ellas ideales para la preparación de sándwiches, con variedad de rellenos fríos y calientes.

Temario de aprendizaje:

Clase 1 – Sábado 8 de Octubre
Pan Bagnat (sándwich francés a base de tapenade, vegetales y atún)
English Muffins (pan ingles ideal para brunch o desayunos)
Gyros (sándwich griego con pan pita, carne y salsa tzatziki)

Clase 2 – Sábado 15 de Octubre
Panini con queso (pan saborizado con queso, relleno con queso brie, jamón crudo, tomates confit y verdes)
Bagel (pan polaco de doble cocción, relleno de salmón ahumado, queso crema y verdes)
Pletzalej (clásicos de la cocina judía con pastrón y pepinillos)

Detalles

Inicio: Sábado 8 de Octubre de 2022
Horario: 18 a 21hs
Duración: 2 clases
Valor: $ 14.000.-
Valor por clase: $ 7.500.-
Incluye: Materia prima, recetas, indumentaria y utensilios.