Te invitamos a descubrir una nueva forma de disfrutar la pastelería con recetas saludables y elaboradas en su totalidad con productos naturales.

En este encuentro por zoom, aprenderemos cómo re-versionar los clásicos y favoritos de la pastelería de todos los tiempos, sin utilizar derivados animales, ni grasas hidrogenadas. Trabajaremos con distintos endulzantes y técnicas de activación de semillas para elaborar tus propias cremas y leches vegetales.

Está dirigido es para aquellas personas que quiera realizar cambios saludables en su alimentación, profesionales gastronómicos o emprendedores que deseen ampliar su gama de productos. No es necesario contar con conocimientos previos.

¡Tentador, rico y muy nutritivo!

Temario aprendizaje:
- Mousse de Chocolate
Nueces activadas, palta, leche vegetal y cacao
- Cheesecake
Almendras, datiles, castaña de cajú y frutos rojos
- Flan con Dulce de Leche
Leche vegetal, agar agar, datiles, cacao
- Cupcakes
Harina integral, azúcar mascabo, castañas de cajú y chocolate