Dando respuesta a esta necesidad, hemos desarrollado una nueva Propuesta de Formación Superior que propone un sistema de enseñanza que integra la teoría y la técnica, focalizándose en la práctica constante y el trabajo en equipo.

A lo largo de la cursada los alumnos profundizaran en los aspectos inherentes a la elaboración de esta bebida: comenzando con el análisis de las materias primas, proceso de elaboración, conocimientos relacionados con la degustación, maridaje y buenas prácticas de manufactura. Este programa también contempla visitas a sitios de interés, charlas con especialistas y el intercambio con reconocidos productores locales

Siendo Especialista en cerveza podrás:

– Integrarte a equipos de trabajo en plantas de elaboración de media y gran escala.
– Conocer las formas de elaboración micro-cerveceras y semi-industriales.
– Producir una de línea propia de cerveza.
– Entender la elaboración como una conjunción del dominio técnico, creatividad y práctica constante.
– Comprender los diferentes procesos involucrados y el rol de los ingredientes fundamentales.
– Aplicar con precisión diferentes técnicas de control y medición.
– Formular el desarrollo de recetas.
– Incorporar orden en la producción y el trabajo en equipo.
– Aplicar correctamente buenas prácticas de manufactura en el sector donde se desenvuelva.