Dando respuesta a esta necesidad, hemos desarrollado una nueva Propuesta de Formación Superior que propone un sistema de enseñanza que integra la teoría y la técnica, focalizándose en la práctica constante y el trabajo en equipo.
A lo largo de la cursada los alumnos profundizaran en los aspectos inherentes a la elaboración de esta bebida: comenzando con el análisis de las materias primas, proceso de elaboración, conocimientos relacionados con la degustación, maridaje y buenas prácticas de manufactura. Este programa también contempla visitas a sitios de interés, charlas con especialistas y el intercambio con reconocidos productores locales