Descripción:

Dando respuestas a las exigencias del mercado actual, hemos desarrollado una nueva propuesta de capacitación continua que conjuga tres pilares fundamentales en la práctica profesional valoración de Productos, innovación Técnica y Creatividad aplicados al Arte Culinario. Se brindarán herramientas útiles e inspiradoras que le permitirán a profesionales e idóneos de la cocina marcar una diferencia significativa en su Carrera profesional.

Objetivos:

En el transcurso de este proceso de formación superior, los alumnos podrán desarrollar nuevas capacidades creativas para diseñar platos con personalidad, demostrando dominio y
conocimiento de productos regionales y logar poner técnicas de vanguardia al servicio de un determinado concepto, menú o identidad.