El Obrador escuela de arte culinario.

Brownies

Rinde: 5 porciones

Dificultad: Fácil

Tiempo: Más de 60 min.

INGREDIENTES

2 huevos
2 yemas
240 g de azúcar
150 g de chocolate semiamargo
120 g de manteca
75 g de harina
110 g de nueces

PROCEDIMIENTO

Batir, sin llegar a punto blanco , los huevos, las yemas y el azúcar.
Fundir el chocolate picado con la manteca a baño María o en el microondas e incorporar a la preparación anterior.
Añadir la harina tamizada y las nueces picadas.
Colocar en un molde rectangular de 20 cm por 27 cm forrado con papel de aluminio, enmantecado y enharinado.
Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) durante 25 minutos aproximadamente o hasta que la preparación esté bastante firme.
Retirar, dejar enfriar y cortar en cuadrados.