El Obrador escuela de arte culinario.

Clafoutis de frutos rojos

Rinde: 8 porciones

Dificultad: Fácil

Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

Crema de leche................250 gr.

Azúcar...........................80 gr.

Esencia de vainilla............c/n.

Huevos...........................4 u.

Frutos rojos.....................c/n.

PROCEDIMIENTO

Entibiar la crema de leche con el azúcar hasta disolverla.

Mezclar con la esencia de vainilla y los huevos. Colar la preparación y disponer en cazuelitas aptas para el horno. Completar a 2/3 de altura y añadir los frutos rojos. Cocinar a 150°C por 25-30 minutos. Enfriar.

Para su presentación acompañar con azúcar impalpable en la superficie.