Batir la manteca blanda en un bowl y agregar el azúcar.
Continuar batiendo hasta obtener una preparación bien cremosa, unirle las yemas una por una, mientras se sigue batiendo.
Tamizar la harina con la sal y el polvo de hornear e ir agregando al batido anterior.
Disolver las barritas de chocolate en la leche, añadir la esencia de vainilla, el ron, el dulce de leche y, por último, las claras batidas a punto nieve, mezclando suavemente.
Verter la preparación en un molde enmantecado y cocinar 1 hora aproximadamente en horno bajo (160°C).
Desmoldar y dejar enfriar.
Cubrir con crema chantilly
(Ver procedimiento) y hacer rayitas de dulce de leche.
