El Obrador escuela de arte culinario.

Tortillas de Quínoa Sin Gluten

Porciones: 4

Dificultad: Fácil

Tiempo: 30 min.

INGREDIENTES:
Harina de quínoa sin gluten 100 g
Harina de arroz sin gluten 30 g
Sal marina fina 1 pizca
Agua 50 g
Aceite de oliva 1 cda.

PROCEDIMIENTO:
Mezclar bien todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea. Dividir la masa en 5 partes iguales y bollar. Colocar cada bollito entre dos papeles antiadherentes y estirar dando forma redondeada.
Cocinar en sartén de teflón un 1 minuto de cada lado.
Guardar entre paños. Se puede congelar cocido con separadores, en recipiente hermético o bolsa apta para freezer.