ESPECIALIZACION EN

PANADERÍA PROFESIONAL

ESPECIALIZACIÓN EN

PANADERÍA

En El Obrador formamos profesionales preparados para afrontar con eficiencia y creatividad los desafíos de la cocina moderna y el negocio gastronómico, haciendo hincapié en la identidad culinaria patagónica.

El sistema de enseñanza integra la teoría y la técnica, focalizándose en la práctica constante y el trabajo en equipo.

90% materias prácticas y
10% materias teóricas

Clases prácticas presenciales
1 vez por semana

Equipamiento e instalaciones
de vanguardia

Prácticas libres de cocina

Recetas y contenidos de panadería
en todas las clases

Incluye materia prima, equipamiento, indumentaria para uso en clase y material de estudio.

Clases prácticas presenciales
1 vez por semana

Equipamiento e instalaciones
de vanguardia

Prácticas libres de cocina

Recetas y contenidos de gastronomía
en todas las clases

Incluye materias primas, utensilios
y material de estudio

Sobre la carrera

Modalidad de cursada

La cursada es 100% presencial. Las clases tienen una carga horario de 5 horas, que se cursan en forma intensiva una vez por semana. La modalidad de las mismas es teórico-practicas.

Contenidos

  • Panadería salada
  • Panadería dulce
  • Masas laminadas
  • Fermentación y Masa Madre
  • Panadería sin TACC

Requisitos

Ser mayor de 16 años.
Presentar certificado de estudios de nivel medio o superior (hasta 3° año cursado y aprobado).

Beneficios

Duración: 4 meses (16 clases)

Inicio de Clases: Marzo 2025
Apertura de Inscripciones: Octubre 2024

Cursada 1 vez por semana (5 horas)

Incluye: Materia prima, equipamiento de cocina, indumentaria para uso en clase, material de estudio impreso y acceso a campus virtual

Horarios disponibles:
Turno Mañana: Lunes 17.30 a 22.30hs.

Inversión 
Matrícula + 4 cuotas

Valores Noviembre 2024
Matrícula: $257.000.-
Cuota mensual: $257.000.-

*El valor de la matrícula y las cuotas son variables. Se encuentra sujetos a futuras modificaciones.
*Matrícula bonificada para egresados y estudiantes de carreras de El Obrador.

Formas de pago

EFECTIVO, TARJETAS DE DÉBITO Y CRÉDITO, TRANSFERENCIA BANCARIA Y MERCADO PAGO

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Avales

LEGISLATURA DE LA PROVINCIA DE RÍO NEGRO
Declaración Nº 141/2009

SUBSECRETARÍA DE CULTURA DE BARILOCHE
Declaración Nº 1574-CM-11

SERVICIO PRIVADO DE EDUCACIÓN
No formal Nº 055