Pastelería Vegana

$130,000

DURACIÓN 2 CLASES

SÁB. 8 Y 15 DE NOVIEMBRE | DE 10 A 13HS

Te invitamos a dar tus primeros pasos en la Pastelería Vegana, aprendiendo a reversionar clásicos para disfrutar durante la hora del té. Podrás adquirir las bases técnicas para aplicarlas a una gran variedad de recetas, elaborando tus propios productos y reemplazos bajo la perspectiva de una alimentación Plant Based.

¡Seguí disfrutando ricas dulzuras caseras y llenas de sabor!

Temario aprendizaje:

Elaboración de Reemplazos y Técnicas de Pastelería
– Manteca. Apta para elaboración de masas quebradas, hojaldres, batidos y cremas.
– Leche vegetal. Permite el consumo directo y utilización en preparaciones en pastelería.
– Merengue. Se puede utilizar para montar preparaciones y como coberturas.
– Crema Pastelera. Elaborada a partir de leche vegetal y sin huevos, útil como base de preparaciones y rellenos.
– Batidos pesados. Técnica base de elaboración para muffins y budines esponjosos, piezas de miga esponjosas.
– Masas quebradas. Técnica de elaboración de masas crocantes y crujientes.

Recetario:

– Muffins de Arándanos
– Cheesecake
– Budín de Limón
– Tarta Frutal
– Cookies
– Alfajor

¿Qué incluye?

Recetario
Materia prima, utensilios y equipamiento de cocina
Delantal para utilizar durante la clase
Certificado de asistencia digital

¿Qué tengo que llevar?

Material para tomar nota (birome, hojas o cuaderno)
Para cursos prácticos: recipiente hermético (tupper) para llevar parte de las producciones elaboradas en clase
Sugerimos asistir con ropa cómoda, pantalón largo, calzado bajo y cerrado

¿Cómo me inscribo?

Los cursos tienen cupos limitados, por lo que es necesario inscribirse y abonar en forma anticipada a la fecha de inicio
Las inscripciones se pueden realizar por whatsapp, mail, teléfono o personalmente

Formas de Pago

Se puede abonar en efectivo, transferencia bancaria, mercado pago o tarjetas de débito/crédito (visa, mastercard, cabal y amex)

Política de Inscripción y Cancelación

Los valores se encuentran expresados en pesos argentinos, con impuestos incluidos
El pago del curso se debe realizar al momento de la inscripción para confirmar la reserva del lugar
No se realizan devoluciones de los montos abonados
Las cancelaciones deben informarse por whatsapp, mail o telefónicamente 72hs (3 días) antes del inicio del curso. El monto abonado quedará a crédito por tiempo limitado, para utilizar como forma de pago en actividades de la Escuela. Los créditos no son transferibles a terceros