PASTELERÍA

$78,000

DURACIÓN 2 MESES (8 CLASES)

SÁB. 13 DE SEPTIEMBRE | DE 10 A 13HS

El mundo dulce tiene un encanto único, y este curso te invita a explorarlo a través de las bases de la pastelería francesa, aplicadas a una selección de recetas clásicas y siempre vigentes.

En clases 100% prácticas, aprenderás a elaborar tortas, postres y preparaciones ideales para la hora del té, incorporando técnicas precisas que te permitirán lograr piezas delicadas y llenas de sabor.

La dinámica de este curso está pensada para brindar flexibilidad: en cada clase aborda técnicas y recetas de principio a fin, lo que permite participar de encuentros individuales sin necesidad de haber tomado los anteriores. Una forma práctica y motivadora de aprender, ideal para quienes quieren animarse a la pastelería sin comprometerse a un programa completo.

Una propuesta pensada tanto para quienes buscan dar sus primeros pasos como para quienes desean perfeccionar su repertorio con la precisión y el estilo que caracterizan a la pastelería artesanal.

Temario aprendizaje:

Clase 1 – Masas Batidas Pesadas – Sábado 13 de Septiembre
Muffins de Yogurt y Frutos Rojos, Budín Hamburgués y Brownie de Nuez con Café

Clase 2 – Masas Batidas Livianas – Sábado 20 de Septiembre
Torta Chajá, Brazo Gitano de Chocolate y Frambuesa, Madeleines de Limón y Amapola

Clase 3 – Masas Quebradas – Sábado 27 de Septiembre
Alfajores de Maicena, Cookies de Chocolate, Pepas Clásicas, Scons de Queso

Clase 4 – Masas Quebradas – Sábado 4 de Octubre
Lemon Pie, Costrata de Dulce de Leche y Coco, Tarta Brulee de Chocolate

Clase 5 – Masas Leudadas – Sábado 11 de Octubre
Rolls de Membrillo y Nueces, Trenza Dulce y Tortitas Negras

📍 Clase 6 – Masas Laminadas – Sábado 18 de Octubre
Strudel de Manzana y Rogel Argentino

Clase 7 – Cremas y Gelatina – Sábado 25 de Octubre
Mousse de Chocolate, Bavaroise de Frutos Rojos y Tiramisú

Clase 8 – Masas de Doble Cocción – Sábado 1 de Noviembre
Profiteroles, Eclairs Rellenos y Rosquitas Glaseadas

*El valor publicado corresponde a cada clase individual: $78.000. Se puede contratar un bloque de 4 clases por $300.000.-

¿Qué incluye?

Recetario
Materia prima, utensilios y equipamiento de cocina
Delantal para utilizar durante la clase
Certificado de asistencia digital

¿Qué tengo que llevar?

Material para tomar nota (birome, hojas o cuaderno)
Para cursos prácticos: recipiente hermético (tupper) para llevar parte de las producciones elaboradas en clase
Sugerimos asistir con ropa cómoda, pantalón largo, calzado bajo y cerrado

¿Cómo me inscribo?

Los cursos tienen cupos limitados, por lo que es necesario inscribirse y abonar en forma anticipada a la fecha de inicio
Las inscripciones se pueden realizar por whatsapp, mail, teléfono o personalmente

Formas de Pago

Se puede abonar en efectivo, transferencia bancaria, mercado pago o tarjetas de débito/crédito (visa, mastercard, cabal y amex)

Política de Inscripción y Cancelación

Los valores se encuentran expresados en pesos argentinos, con impuestos incluidos
El pago del curso se debe realizar al momento de la inscripción para confirmar la reserva del lugar
No se realizan devoluciones de los montos abonados
Las cancelaciones deben informarse por whatsapp, mail o telefónicamente 72hs (3 días) antes del inicio del curso. El monto abonado quedará a crédito por tiempo limitado, para utilizar como forma de pago en actividades de la Escuela. Los créditos no son transferibles a terceros