Colonia de Cocina
DURACIÓN 4 CLASES
MIE. 4 DE FEBRERO | DE 10 A 12HS
$580,000
DURACIÓN 2 MESES (8 CLASES)
SÁB. 11 DE ABRIL | DE 10 A 13HS
El mundo dulce tiene un encanto único, y este curso te invita a explorarlo a través de las bases de la pastelería francesa, aplicadas a una selección de recetas clásicas y siempre vigentes.
En clases 100% prácticas, aprenderás a elaborar tortas, postres y preparaciones ideales para la hora del té, incorporando técnicas precisas que te permitirán lograr piezas delicadas y llenas de sabor.
La dinámica de este curso está pensada para brindar flexibilidad: en cada clase aborda técnicas y recetas de principio a fin, lo que permite participar de encuentros individuales sin necesidad de haber tomado los anteriores. Una forma práctica y motivadora de aprender, ideal para quienes quieren animarse a la pastelería sin comprometerse a un programa completo.
Una propuesta pensada tanto para quienes buscan dar sus primeros pasos como para quienes desean perfeccionar su repertorio con la precisión y el estilo que caracterizan a la pastelería artesanal.
Clase 1 – Masas Batidas Pesadas
Muffins de Yogurt y Frutos Rojos, Budín Hamburgués y Brownie de Nuez con Café
Clase 2 – Masas Batidas Livianas
Torta Chajá, Brazo Gitano de Chocolate y Frambuesa, Madeleines de Limón y Amapola
Clase 3 – Masas Quebradas
Alfajores de Maicena, Cookies de Chocolate, Pepas Clásicas, Scons de Queso
Clase 4 – Masas Quebradas
Lemon Pie, Costrata de Dulce de Leche y Coco, Tarta Brulee de Chocolate
Clase 5 – Masas Leudadas
Rolls de Membrillo y Nueces, Trenza Dulce y Tortitas Negras
Clase 6 – Masas Laminadas
Strudel de Manzana y Rogel Argentino
Clase 7 – Cremas y Gelatina
Mousse de Chocolate, Bavaroise de Frutos Rojos y Tiramisú
Clase 8 – Masas de Doble Cocción
Profiteroles, Eclairs Rellenos y Rosquitas Glaseadas
📌 El curso puede abonarse en cuotas mensuales de $290.000. Para reservar la vacante, se requiere realizar un pago a cuenta de $100.000.
DURACIÓN 4 CLASES
MIE. 4 DE FEBRERO | DE 10 A 12HS
DURACIÓN 1 CLASE
VIE. 20 DE FEBRERO | DE 17 A 20HS
DURACIÓN 1 CLASE
SÁB. 21 DE FEBERO | DE 10 A 13.30HS
DURACIÓN 1 CLASE
SÁB. 21 DE FEBRERO | DE 19 A 22HS
DURACIÓN 1 CLASE
JUE. 26 DE FEBRERO | DE 17 A 20HS
DURACIÓN 1 CLASE
SÁB. 28 DE FEBRERO | DE 19 A 22HS
DURACIÓN 1 CLASE
SÁB. 7 DE MARZO | DE 18 A 21HS.
DURACIÓN 1 CLASE
SÁB. 7 DE MARZO | DE 10 A 13.30HS
DURACIÓN 1 CLASE
SÁB. 14 DE MARZO | DE 10 A 13HS
DURACIÓN 1 CLASE
SÁB. 28 DE MARZO | DE 10 A 13HS
DURACIÓN 1 CLASE
SÁB. 28 DE MARZO | DE 15 A 18HS
DURACIÓN 2 MESES (8 CLASES)
SÁB. 11 DE ABRIL | DE 10 A 13HS