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TRAVEL CAKES

$85,000

DURACIÓN 1 CLASE

SÁB. 3 OCTUBRE | DE 10 A 13.30HS

Los Travel Cakes son una propuesta de pastelería moderna que combina cakes húmedos y sabrosos con rellenos, coberturas y terminaciones que transforman una preparación clásica en una pieza atractiva y de gran impacto visual.

En esta clase práctica aprenderás a trabajar con moldes de silicona y moldes con tubo central, incorporando técnicas para lograr budines de cocción y desmolde prolijos. También descubrirás diferentes opciones de ganaches, cremas y curds para rellenos, junto con coberturas y baños de chocolate que permiten crear terminaciones modernas, atractivas y de aspecto profesional.

A lo largo del encuentro trabajarás diferentes combinaciones de sabores y texturas, aprendiendo a equilibrar cada componente para lograr piezas originales y versátiles.

Descubrí nuevas formas de trabajar los cakes y transformá cada preparación en una pieza de pastelería moderna, atractiva y llena de sabor.

Temario aprendizaje:

Banana, dulce de leche & pecan: cake de banana, frosting de dulce de leche, praliné de nueces y nueces caramelizadas.
Coco, lima y chocolate blanco: cake de coco, ganache de lima, gel de lima y baño de chocolate blanco.
Café, chocolate al 70 % y avellanas: cake de café y avellanas, ganache de chocolate y avellanas y baño de chocolate al 70%.

¿Qué incluye?

Recetario
Materia prima, utensilios y equipamiento de cocina
Delantal para utilizar durante la clase
Certificado de asistencia digital

¿Qué tengo que llevar?

Material para tomar nota (birome, hojas o cuaderno)
Para cursos prácticos: recipiente hermético (tupper) para llevar parte de las producciones elaboradas en clase
Sugerimos asistir con ropa cómoda, pantalón largo, calzado bajo y cerrado

¿Cómo me inscribo?

Los cursos tienen cupos limitados, por lo que es necesario inscribirse y abonar en forma anticipada a la fecha de inicio
Las inscripciones se pueden realizar por whatsapp, mail, teléfono o personalmente

Formas de Pago

Se puede abonar en efectivo, transferencia bancaria, mercado pago o tarjetas de débito/crédito (visa, mastercard, cabal y amex)

Política de Inscripción y Cancelación

Los valores se encuentran expresados en pesos argentinos, con impuestos incluidos
El pago del curso se debe realizar al momento de la inscripción para confirmar la reserva del lugar
No se realizan devoluciones de los montos abonados
Las cancelaciones deben informarse por whatsapp, mail o telefónicamente 72hs (3 días) antes del inicio del curso. El monto abonado quedará a crédito por tiempo limitado, para utilizar como forma de pago en actividades de la Escuela. Los créditos no son transferibles a terceros