Pizzas

$85,000

DURACIÓN 1 CLASE

SÁB. 1 DE AGOSTO | DE 18 A 21HS

Descubrí el mundo de las pizzas de larga fermentación y aprendé a elaborar especialidades con sabores y presentaciones actuales. En esta clase conocerás las técnicas fundamentales para obtener una masa liviana, sabrosa y de excelente textura, junto con recetas que renovarán tu recetario.

Durante el encuentro realizaremos de forma demostrativa la preparación de la masa de larga fermentación y de la salsa para pizza, explicando cada etapa del proceso, desde el amasado hasta la fermentación y el horneado. Luego elaboraremos en forma práctica distintas especialidades, explorando nuevas formas, rellenos y combinaciones de ingredientes para lograr pizzas con resultados profesionales.

Temario aprendizaje:

Masa de larga fermentación (demostrativo)
Salsa para pizza (demostrativo)
Fainá
Calzone del Bosque
Panuozzo con mortadela y bocconcinos
Fugazzetta rellena
Pizza florentina de espinaca
Pizza siciliana de pepperoni

¿Qué incluye?

Recetario
Materia prima, utensilios y equipamiento de cocina
Delantal para utilizar durante la clase
Certificado de asistencia digital

¿Qué tengo que llevar?

Material para tomar nota (birome, hojas o cuaderno)
Para cursos prácticos: recipiente hermético (tupper) para llevar parte de las producciones elaboradas en clase
Sugerimos asistir con ropa cómoda, pantalón largo, calzado bajo y cerrado

¿Cómo me inscribo?

Los cursos tienen cupos limitados, por lo que es necesario inscribirse y abonar en forma anticipada a la fecha de inicio
Las inscripciones se pueden realizar por whatsapp, mail, teléfono o personalmente

Formas de Pago

Se puede abonar en efectivo, transferencia bancaria, mercado pago o tarjetas de débito/crédito (visa, mastercard, cabal y amex)

Política de Inscripción y Cancelación

Los valores se encuentran expresados en pesos argentinos, con impuestos incluidos
El pago del curso se debe realizar al momento de la inscripción para confirmar la reserva del lugar
No se realizan devoluciones de los montos abonados
Las cancelaciones deben informarse por whatsapp, mail o telefónicamente 72hs (3 días) antes del inicio del curso. El monto abonado quedará a crédito por tiempo limitado, para utilizar como forma de pago en actividades de la Escuela. Los créditos no son transferibles a terceros